グルメ

プルプルの红烧猪蹄、豚足はグロテスクだけど旨い

2021/4/30  

友達が红烧猪蹄(hóng shāo zhū tí)を作ってくれました。 日本語で言えば、豚足のの醤油煮になります。プルプルの豚足ですが、材料仕入れではなかなかエグい光景がありました。 写真を入れて解説 ...

また四川水煮、翌日は残ったスープで辛いラーメン

2021/4/25  

また四川の水煮魚(shuǐzhǔyú)を作りました。 材料・作り方は前回と同じですが、写真が増えたので参考に投稿します。 過去ブログ 辛旨っ 四川水煮魚 材料 白身魚 もやし きゅうり 白菜 香草(シ ...

タニシのスープで食べる柳州名物 螺獅粉

2021/4/20  

タニシって食べれるの 中国語の先生に私は麺類が好きだと話をしたら、お勧めと紹介されたのが、柳州名物螺獅粉(luó shī fěn)です。 螺狮=タニシのことです。出汁を取っているだけで身は入っていない ...

梨瓜とはどんな果物

2021/4/16  

フルーツ天国リポート第6弾は、梨瓜(リーグア)です。 超市(チャオシー;スーパーのこと)で買った謎のフルーツを紹介します。 文字と形から梨を想像していたのですが、切ってみたらなんとびっくり!! 中身は ...

湖南料理もいいね。檸檬酸菜魚、辛酸っぱい!?

2021/4/13  

今回は街にくり出して、湖南料理(こなんりょうり)を食べに来ました。 湖南料理とは、どんな料理でしょうか... 四川料理と同じで辛いと聞きましたが、さていかに。 湖南料理を調べてみた wikiより 湖南 ...

辛旨っ 四川水煮魚

2021/4/11  

今回は中華流の魚の煮つけを紹介します。 辛旨です。ごはんが進みます。四川の一般的な家庭料理だそうです。 作り方も簡単です。 材料 材料 白身魚 もやし きゅうり 香草(シャンツァイ) 小口ネギ 生姜 ...

中国の緑茶も美味しい

2021/4/9  

緑茶の紹介です。会社では、普段緑茶を飲んでいる人も多いです。 緑茶は中国でも緑茶(Lǜchá リィウチャー)です。 会社でも年中緑茶を飲んでいる人がいます。 でも、中国でも緑茶はシーズンものの認識があ ...

爆弾みたいなココナッツ

2021/4/6  

フルーツ天国リポート第5弾は… なんだ、この爆弾みたいな物体は!? カッチカッチです。 触り心地もいいし。 重いし。 常に持ってないと転がってしまう不便さといい。 実に直接蓋がついているところがお茶目 ...

啤酒鸭、アヒルのビール煮とは

2021/4/4  

友達が啤酒鸭(pí jiǔ yā)を作ってくれました。アヒルのビール煮です。 どんな料理かご存知ですか? 私は初めて食べました。 スパイシーで香りが良くて、ご飯が進む味です。 簡単に作れる家庭料理です ...

中国で豚汁を作ってみよう

2021/3/29  

今夜は豚汁を作りました。 中国料理より、日本食の方がやはり健康によいと思います。 やはり中国料理は油を使うものが多いので、普段は日本食を自分で作って食べることが多いです。 さて、今回は具沢山豚汁です。 ...

© 2021 Hamものづくりコンサルティング Powered by AFFINGER5